Mașina unui culegător de trufe găsită perforată de 2 gloanțe în pădure

Un culegător de trufe a avut surpriza neplăcută cand s-a intors de la cules de a-și găsi mașina parcată în pădure, perforată de 2 gloanțe! Probabil că autorul acestei nelegiuiri a vrut să-l intimideze pe culegătorul de trufe să nu mai culeagă în acea zonă.

Întîmplarea a avut loc în zona Mogginano din Italia. Culegătorul de trufe a anunțat carabinierii și poliția din localitatea Pieve care au inceput cercetările pentru al găsi pe cel care a comis această infracțiune.

Sursa: http://www.arezzonotizie.it/cronaca/cerca-tartufi-due-colpifucile-auto.html?

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Rasele de caini care se pretează la recoltat trufe

Principalele rase de câini care se folosesc la căutarea trufelor în ţara noastră sunt: beagle, lagotto romagnolo, wiszla maghiară, bracul german, labradorul, pointerul. Fiecare rasă de câini are un anumit temperament, preferă un anumit tip de hrană, suferă de anumite boli specifice, se dresează într-un mod anume.

Rasele de câini de vânătoare au un simţ olfactiv mai dezvoltat decât restul raselor de câini.Singura problemă a acestora este că mulţi câini din rasele de vânătoare, au tendinţa şi plăcerea de a urmări vânatul. De aceea este bine ca stăpânul lui să-l dreseze în aşa fel încât să nu mai fie interesat de vânat. Acest lucru nu este uşor de făcut dar cu multă răbdare şi mult antrenament se poate shimba temperamentul câinelui. Elementul cheie de multe ori ignorat de trufar  este relaţia afectivă dintre câine şi stăpân. Un câine care se simte iubit este mult mai receptiv la comenzile primite şi în plus de asta încearcă mereu să-i facă stăpânului pe plac.

În cea ce priveşte sexul câinelui de recoltat trufe, întotdeauna o femelă este de preferat unui mascul. De ce? Femelele sunt mult mai ascultătoare şi în plus ele constituie şi o investiţie de viitor prin faptul că pot procrea, adică să facă căţei. Se ştie că un căţel de câine de rasă se vinde întotdeauna cu bani buni. Masculul comparativ cu femela este mai agresiv, pierde foarte mult timp cu marcarea teritoriului, este mai încăpăţânat decât femelele, fiind gata în orice moment să te părăsească şi să se ia la bătaie cu alţi rivali care se află prin preajmă.

Unele rase au văzul sau simţul olfactiv mai dezvoltat, altele mirosul sau auzul. Indiferent din ce rasă este câinele, foarte important este ca între câine şi stăpân să existe un parteneriat, stăpânul să-l îngrijească iar câinele să răspundă la comenzi.

 Pentru detalii consulta linkul: https://trufesiciuperci.wordpress.com/about/#_Toc414727523

Telefon autor 0745168656

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Goana după …….trufe

Dacă pană acum cațiva ani numărul culegătorilor de trufe era de ordinul sutelor in ultimii ani numărul acestora se pare că este de ordinul miilor

 Ce a determinat explozia aceasta de căutători de trufe? În primul rând mass media, ştirile televizate, site-urile care au exagerat foarte mult în privinţa cantităţilor de trufe care s-ar găsi în ţara noastră, precum şi în ceea ce priveşte preţurile mari la care acestea s-ar achiziţiona.

Între toate aceste ştiri despre trufe şi realitate este o diferenţă foarte mare.Toată popularizarea senzaţionalistă făcută acestei activităţi, i-a făcut pe mulţi oameni să creadă că se pot îmbogăţi foarte uşor peste noapte. Mulţi au început să creadă că pădurea prin trufele care cresc în ea reprezintă o adevărată mină de aur. Fără a se documenta care este habitatul trufelor (unde cresc şi unde pot fi găsite), cum se lucrează cu câinii specializaţi în căutarea trufelor, care este perioada optimă în care acestea pot fi găsite, aceşti aventurieri au ajuns să scormonească pământul din pădure cu sape, greble şi alte unelte interzise. Aceşti aventurieri vor reuşi să culeagă doi sau trei ani trufe distrugând habitatul acestora, în timp ce culegătorul adevărat (profesionist) va culege o perioadă îndelungată de timp pentru că recoltează respectând principiile ecologice care stau la baza acestei îndeletniciri.

Dacă ar fi studiat o carte de specialitate sau dacă ar fi participat la un seminar pe această linie atunci cu siguranţă ar fi învăţat să respecte trufa şi nu să o distrugă cu bună ştiinţă. Ar fi putut astfel afla că trufele au un sezon ar lor şi nu trebuie culese în extrasezon. În ţări ca Spania, Franţa, Italia, culegerea trufelor în extrasezon constituie infracţiune, iar trufarului care încalcă legea i se retrage dreptul de a mai culege trufe.

Cartea ,, Ghidul culegătorului de trufe’’ vă pune la dispoziţie toate informaţiile necesare pentru a reuşi să deveniţi un bun culegător de trufe într-un timp relativ scurt.

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Hribul regal (Boletus regius) un hrib fin și de calitate

Habitat: Hribul regal este o ciupercă comestibilă foarte apreciată în toată lumea. Această minunată ciupercă crește în toată Europa, dar și pe continental American. În general apare pe versanții însoriți ai pădurilor de la cîmpie și pană la munte. Tipurile de pădure în care le putem intalni sunt atat cele de foioase dar și cele de rășinoase. Arborii de foioase preferați de ciupercă sunt :fagul, speciile de stejari, carpenul , ulmul și castanul. Solurile preferate sunt cele nisipoase și nisipo-argiloase, soluri ușoare bogate în humus. Hribul arămiu poate crește solitary sau în grupuri. Apare în luna iunie-iulie și poate țime pană in octombrie-noiembrie.

Sursa foto: Bib,ge

Pălăria: are diametrul cuprins între 5 și 18 cm, cărnoasă și compactă, în tinerețe globuloasă iar odată cu maturizarea devine aplatizată. Cuticula este netedă, lucioasă, se decojește foarte greu. Pălăria este de culoare roz, roșie ca sangele sau uneori brun roșcată.

Piciorul: de la 5 la 12 cm, grosimea acestuia fiind de 3 pană la 6 cm. Piciorul la bază este îngroșat,tare și compact de culoare galben-aurie în tinerețe iar la bătranețe acesta devine măsliniu.

Tuburile și porii: tuburile la început au culoarea galbenă ca lămaia, apoi acestea devin măslinii, nu aderă la picior, lungimea acestora fiind de 2-3 cm. Porii sunt mici și colțuroși, nici porii și nici tuburile nu își schimbă culoarea la atingere.

Carnea: are un miros și un gust foarte plăcut este de culoare albicioasă iar după ceva timp se schimbă în crem-gălbui.

.

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Cum se înmulțesc trufele

Sporii trufelor sunt structuri individualizate, sferici sau ovali, puţini rezistenţi la factorii de mediu. Sporii trufelor sunt în număr de miliarde, dar se dezvoltă numai acei spori care găsesc un mediu adecvat pentru dezvoltare. Acest mediu este reprezentat de un substrat favorabil, de o temperatură şi o umiditate favorabilă. În plus  sporul trebuie să găsească un altul de sex opus. În aceste condiţii iau naştere corpii fructiferi ai trufei care la rândul lor vor difuza spori noi care asigură perpetuarea speciei.

Corpii fructiferi ai trufei se dezvoltă în aceiaşi locaţie timp de 45-55 de ani. Sporii de reproducere sexuală ai trufei se formează în interiorul unei celule fertile, în formă de sac, care poartă denumirea de ască. Aceasta se dezvoltă liber în nişte formaţiuni numite himeniu. Sporii poartă denumirea de ascospori.  Numărul ascosporilor variază în cazul trufelor de la 1-3-6-8, în funcţie de specia de trufă. Asca este practic o celulă care se formează prin procesul de fuziune a unor tuburi celulare a două celule învecinate haploide, polarizate sexual. Asca împreună cu ascosporii stau grupate împreună în ascocarp, care la exterior este reprezentat de un perete numit peride (peridium), care poate fi neted sau cu porozităţi şi poate avea o sumedenie de culori.

Posted in Uncategorized | Leave a comment

10 lucruri trebuie să știi ca să poți culege trufe


Iar acestea sunt dezvoltate în cea mai practică și utilă carte scrisă în limba română pe această temă: Ghidul culegatorului de trufe. 
 “Ghidul culegatorului de trufe ” este o carte ilustrata color ce cuprinde 200 de pagini şi 59 de poze color.

Pentru a deveni un bun culegător de trufe trebuie să urmezi următorii paşi :

  1. în primul rând ai nevoie de o documentare temeinică despre tot ce este legat de trufe şi de partenerul tău la căutat trufe, respectiv de un câine bun;
  2. Participarea la un seminar despre trufe ţi-ar deschide orizonturi noi în tot ce este legat de acest domeniu;
  3. Ar putea fi foarte utilă o colaborare cu trufari, dacă găsești vreunul dispus să te inițieze;
  4. Viitorul partener de trufe, respectiv câinele, este bine să fie procurat încă înainte de începerea sezonului, pentru acomodarea cu noul stăpân; este preferabil să îţi procuri un câine pentru dresaj încă de la vârsta de 2-3 luni, temperamentul câinelelui ales să semene cu temperamentul stăpânului, adică la un om iute i se potriveşte un câine rapid în timp ce la unui om mai lent un câine mai lent;
  5. Trebuie să-ţi pregăteşti din timp echipamemtul necesar pentru a putea ieşi la cules de trufe;
  6. De asemenea este bine de ştiut de la început, că cel care doreşte cu adevărat să devină culegător de trufe trebuie să iubească pădurea, natura, ciupercile, animalele, să aibă o condiţie fizică bună;
    Pentru pregătirea teoretică, cel mai util instrument este ,,Ghidul culegătorului de trufe’’.
  7. Este de asemenea important să te documentezi în privinţa solurilor forestiere

8 Să cunoşti ce dăunători au trufele

9 Să cunoşti ce trufe cresc în ţara noastră şi care este sezonul de recoltare la fiecare trufă în parte

10 Despre dresajul câinilor de recoltat trufe

Cuprins carte:

Ce sunt trufele

Istoria trufelor

Trufa o delicatesă ce nu este la îndemâna oricui

Tipologia trufelor

Recoltarea şi valorificarea trufelor hobby sau afacere?

Ambalarea şi conservarea trufelor

Echipamentul trufarului

Instrumente de recoltat trufe

Dăunătorii trufelor

Beneficiile trufelor pentru sănătate şi importanţa lor alimentară

Sunt culturile trufiere afaceri profitabile?

Braconierii de trufe, cei mai de temuţi duşmani ai trufelor

Sistematica şi morfologia trufelor

Înmulţirea trufelor

Cum trebuie căutate trufele

Păduri în care se pot găsi trufe

Specii de arbori la care se pot găsi trufe

Plante ierboase care trăiesc in acelaşi loc cu trufele

Umiditatea solului factor determinant în ciclul de viaţă al trufei

pH-ul solului şi trufele

Importanţa humusului pentru trufe

Valorificarea trufelor

Soluri forestiere agreate de trufe

Macroelementele şi microelementele din sol care ajută  să apară trufele

Rase de câini folosite la recoltarea trufelor

Dresajul câinilor de trufe

tel autor : 0745168656

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Gautieria morchelliformis o trufă ce crește mai rar și în țara noastră

Tot mai mulți trufari în ultimul timp au găsit această trufă și nu știau dacă această trufă este comestibilă sau nu și nici ce valoare gastronomic are. Pentru a  o face cunoscută am vrut s-o descriu în detaliu. Face   parte din familia Gomphaceae, se întîlnește mai ales în Europa dar și pe continental nord American.  A fost catalogată pentru prima dată de ilustrul micolog și om de știință italian Carlo Vittadini în anul 1831.

Sursa foto: Beniamin Argăseală

Habitatul acestei trufe se situează mai ales în arboretele de rășinoase mai précis în pinete. Dar nu de puține ori a fost găsită și în arborete de amestec de foioase, speciile de arbori agreate fiind cele de fag, carpen, alun, plop alb și plop tremurător. Această trufă se face mai ales in anii cu multă umiditate în sol de aceea de cele mai multe ori o regăsim pe marginea paraielor sau a bălților din pădure.

Este în general o trufă mică cu diametrul intre 1 și 2,5 cm, rotundă cu mici neregularități, peridiumul este neted sau uneori chiar lipsește. Gleba la început este de culoare albă apoi odată cu maturizarea trufei culoarea devine brun-ocru iar cînd este foarte veche chiar maro. Este o trufă spongioasă de multe ori chiar moale mirosul este urît. Totuși nu este o trufă toxică, dar datorită mirosului urît nu este intrebuințată  în gastronomie. Pe continental American această trufă este consumată cu mare plăcere de veverițe dar  și de șobolanul cangur.

Posted in Uncategorized | Leave a comment